Tarte Tatin aux endives
Moyen
6 pers
20 min
30 min
Partager
Préparation
Mettez votre four à préchauffer à 180°C (th6).
Pendant ce temps, lavez les endives, ôtez la partie amère au niveau de leur base, enlevez les feuilles abîmées et coupez les endives en tronçons.
Pelez les échalotes et émincez-les.
Dans une poêle, faites fondre 80 grammes de beurre et faites-y revenir, pendant 15 minutes, les échalotes émincées et les endives coupées.
Saupoudrez de curry.
Dans un moule à manqué, déposez des petits morceaux de beurre (il vous en reste 20 grammes) et la cassonade.
Déposez le mélange endives, échalotes, beurre et curry sur la cassonade et les dés de beurre.
Recouvrez le tout avec la pâte brisée.
Enfournez pendant 30 minutes environ.
Démoulez délicatement la tarte afin que la pâte soit en dessous et les endives sur le dessus. Servez, votre Tatin d’endives est prête à être dégustée.
Nos produits
Nos autres recettes
Ingrédients
– 1 kg d’endives
– 100 gr de beurre
– 2 cuillerées à soupe de cassonade
– 2 cuillerées à soupe de curry
– 300 gr de pâte brisée (dans le commerce, les pâtes brisées font environ 230 gr, vous pourrez employer les restes pour concocter un dessert par exemple)
– 2 échalotes
– Sel/poivre
Avec un service de courses à domicile en 1 heure 7j/7, mon-marche.fr est LE spécialiste français de la livraison de tous les produits frais, avec le meilleur rapport qualité-pri. Avec l’obsession du goût et de la fraîcheur,
mon-marche.fr, c’est bien manger et se simplifier la vie, sans dépenser plus.