Tarte à la courgette et aux tomates

Ingrédients

• 1 pâte feuilletée
  
• 2 courgettes
  
• 2 petites tomates
  
• 2 cuillères à soupe de moutarde
  
• 1 filet d’huile d’olive
  
• 70 g de fromage râpé
  
• Thym
  
• Sel, poivre

Préparations

ÉTAPE 1

Préchauffez le four à 200°C et étalez la pâte feuilletée dans un plat à tarte. Piquez le fond avec une fourchette et étalez l’équivalent de 2 cuillères à soupe de moutarde sur la pâte. Parsemez ensuite de fromage râpé.

ÉTAPE 2

Lavez les tomates et les courgettes et découpez les tomates en fines rondelles. Épluchez intégralement les courgettes et découpez-les également en fines rondelles.

ÉTAPE 3

Disposez les rondelles de tomate et les rondelles de courgette en alternance sur la pâte.

ÉTAPE 4

Salez et poivre, puis parsemez d’un peu de thym. Ajoutez un filet d’huile d’olive.

ÉTAPE 5

Enfournez pendant 25 à 30 min et dégustez tiède, avec une salade.