Facile
4 personnes
10 minutes
15 minutes
Ingrédients
- 4 blancs de poulet
- 2 oignons
- 30 g de beurre
- 125 g d’abricots secs
- 50 g de raisins secs
- 1 poignée d’amandes effilées
- 2 cuillères à soupe de miel
- 1 cuillère à café de cannelle et 1 cuillère à café de cumin
- Huile d’olive
- Sel, poivre
Préparations
ÉTAPE 1
Épluchez et coupez les oignons en lamelles.
ÉTAPE 2
Faites fondre le beurre dans une casserole, puis ajoutez les oignons. Faites-les fondre dans la casserole. Réservez.
ÉTAPE 3
Coupez les blancs de poulet en morceaux grossiers.
ÉTAPE 4
Dans un plat à tajine, faites chauffer 2 cuillères à soupe d’huile d’olive et faites-y dorer les morceaux de poulet.
ÉTAPE 5
Ajoutez le miel, les abricots, la cannelle et le cumin. Salez, poivrez et recouvrez de 20 cl d’eau. Couvrez et laissez mijoter 45 min.
ÉTAPE 6
Ajoutez les amandes effilées dans le plat, avec les oignons confits et les raisins secs. Laissez encore cuire 30 min.
ÉTAPE 7
Servez chaud.
ÉTAPE 8
Parsemez votre plat de coriandre fraîche ciselée avant de servir.
