Pour un effet fraîcheur garanti, servez votre soupe de fraises avec une boule de sorbet citron ou pêche.

Soupe de fraises à la menthe

5/5

Facile

6

20 min

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Préparation

Lavez et séchez les feuilles de menthe avant de les ciseler.

Lavez et équeutez les fraises, mettez-les dans un bol pour les écraser à la cuillère ou mixez-les.

Ajoutez le jus de citron, le sucre de canne et la menthe finement hachée et mélangez avec le mixeur ou à la main dans un bol.

Placez votre soupe de fraises au réfrigérateur pendant 2 h et servez votre soupe bien fraîche.

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Ingrédients

– 1 kg de fraises
– 15 feuilles de menthe
– 3 cuillères à soupe de sucre de canne liquide
– 2 cuillères à soupe de citron

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