Soupe de fraises à la menthe

Ingrédients

• 1 kg de fraises
  
• 15 feuilles de menthe
  
• 3 cuillères à soupe de sucre de canne liquide
  
• 2 cuillères à soupe de citron

Préparations

ÉTAPE 1

Lavez et séchez les feuilles de menthe avant de les ciseler.

ÉTAPE 2

Lavez et équeutez les fraises, mettez-les dans un bol pour les écraser à la cuillère ou mixez-les.

ÉTAPE 3

Ajoutez le jus de citron, le sucre de canne et la menthe finement hachée et mélangez avec le mixeur ou à la main dans un bol.

ÉTAPE 4

Placez votre soupe de fraises au réfrigérateur pendant 2h et servez votre soupe bien fraîche.