Facile
5 personnes
10 minutes
20 minutes
Ingrédients
- 3 courgettes
- 1 oignon jaune
- 1 pomme de terre
- 1 cube de bouillon de légumes ou de volaille
- Sel
Préparations
ÉTAPE 1
Lavez les courgettes et la pomme de terre. Épluchez la pomme de terre et coupez-la grossièrement. Coupez les courgettes en grosses rondelles sans les peler. Épluchez et émincez l’oignon.
ÉTAPE 2
Déposez-les dans une casserole avec une pincée de gros sel. Couvrez-les d’eau et faites cuire 20 min à feu moyen.
ÉTAPE 3
Au bout de 15 min environ, mettez le cube de bouillon dans la casserole et remuez avec une cuillère en bois.
ÉTAPE 4
Une fois la cuisson terminée, verser le tout dans le bol d’un mixeur et mixez jusqu’à obtenir un mélange homogène.
ÉTAPE 5
Servez votre soupe chaude, tiède ou froide selon vos envies.
