Soupe à la tomate au basilic
Facile
4
15 min
20 min
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Préparation
Lavez et découpez grossièrement les tomates. Épluchez et émincez les oignons.
Mettez-les dans une cocotte-minute ou une casserole avec couvercle avec un filet d’huile d’olive. Salez, poivrez et parsemez de basilic ciselé.
Recouvrez bien d’eau et laissez cuire pendant 15 à 20 min.
Une fois la cuisson terminée, mixez votre préparation avec 2 à 3 cuillères à soupe de crème fraîche. Ajustez l’assaisonnement au besoin.
Servez votre soupe tiède ou froide avec quelques feuilles de basilic ciselée en décoration.
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Ingrédients
– 1 kg de tomates
– 2 oignons
– 2 cuillères à soupe de crème fraîche
– Quelques feuilles de basilic
– Huile d’olive
– Sel, poivre
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