Soupe à l’ail
Facile
4
5 min
10 min
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Préparation
Épluchez et écrasez les gousses d’ail.
Dans une casserole, mettez l’ail, le thym, 4 cuillères à soupe d’huile d’olive et ajoutez 1 l d’eau. Salez, poivrez et portez le mélange à ébullition. Laissez ensuite cuire à feu doux pendant 10 min environ.
Battez l’œuf dans un récipient et ajoutez un peu de bouillon en continuant de battre. Versez ensuite l’œuf dans la casserole.
Versez votre soupe dans des assiettes creuses avec des tranches de pain de campagne croustillantes à côté.
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Ingrédients
– 8 gousses d’ail
– 1 œuf
– 1 l d’eau
– 1 branche de thym
– Huile d’olive
– Sel, poivre
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