Facile
4 personnes
5 minutes
20 minutes
Ingrédients
- 350 g de riz
- 200 g de petits pois surgelés
- 2 échalotes
- 1 cuillère à café de curcuma
- 5 cl de vin blanc
- 1 cube de bouillon de légumes
- Huile d’olive
- Sel, poivre
Préparations
ÉTAPE 1
Épluchez et ciselez les échalotes, puis faites-les revenir dans une poêle avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive.
ÉTAPE 2
Dans une casserole, faites bouillir environ 1 l d’eau salée.
ÉTAPE 3
Ajouter le riz. Lorsqu’il devient translucide, versez le vin blanc. Émiettez le bouillon de légumes et mélangez.
ÉTAPE 4
Ajoutez l’eau salée, le curcuma et les petits pois. Couvrez et laissez cuire 20 min à feu doux.
ÉTAPE 5
Remuez de temps de temps pour éviter que le riz accroche le fond de la poêle. Votre riz est prêt lorsqu’il a absorbé tout le liquide et qu’il est tendre.
ÉTAPE 6
Servez chaud en accompagnement d’un plat de poisson ou de brochettes.
