Quiche facile aux champignons de Paris
Facile
4 pers
10 min
35 min
Partager
Préparation
Faites préchauffer votre four à 210°C (th7).
Nettoyez les champignons de Paris et mettez-les à égoutter dans une passoire. Vous pouvez aussi simplement les gratter délicatement.
Émincez les champignons.
Épluchez les échalotes et émincez-les à leur tour.
Étalez la pâte brisée dans un moule spécial puis piquez-la ou bien disposez des billes de cuisson en céramique. Enfournez-la environ 10 minutes.
Pendant ce temps, dans une poêle, faites fondre une noisette de beurre et ajoutez les échalotes. Faites-les revenir trois minutes.
Ajoutez les champignons émincés aux échalotes et laissez cuire à feu moyen pendant environ 8 minutes.
Lorsque le jus s’est évaporé, salez et poivrez.
Dans un saladier, battez les œufs et la crème.
Ajoutez la ciboulette préalablement coupée ainsi que le fromage râpé et la muscade.
Ajoutez du sel et du poivre.
Retirez la pâte du four et enlevez les billes de cuisson en faisant attention de ne pas vous brûler.
Versez les champignons aux échalotes sur le fond de tarte.
Versez ensuite le mélange crème-œufs-fromage-ciboulette.
Enfournez pendant environ 25 minutes.
La quiche est prête lorsqu’elle affiche une jolie couleur.
Nos produits
Nos autres recettes
Ingrédients
– 250 gr de pâte brisée
– 400 gr de champignons de Paris
– 2 échalotes
– 3 œufs
– 25 cl de crème fraîche
– Ciboulette
– 50 gr de fromage râpé
– 40 gr de beurre
– Muscade
– Sel/Poivre
Avec un service de courses à domicile en 1 heure 7j/7, mon-marche.fr est LE spécialiste français de la livraison de tous les produits frais, avec le meilleur rapport qualité-pri. Avec l’obsession du goût et de la fraîcheur,
mon-marche.fr, c’est bien manger et se simplifier la vie, sans dépenser plus.