Facile
6 personnes
30 minutes
45 minutes
Ingrédients
- 2 poivrons rouges
- 1 pâte brisée
- 100 g de fromage râpé
- 20 g de beurre
- 25 cl de crème fraîche
- 100 g de lardons
- 2 œufs
- 1 jaune d’œuf
- 1 noix de muscade en poudre
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel, poivre
Préparations
ÉTAPE 1
Préchauffez le four à 200°C (th 6-7).
Étalez la pâte dans un moule à tarte et piquez le fond avec la pointe d’un couteau ou une fourchette. Faites précuire le fond de tarte pendant 15 min environ.
ÉTAPE 2
Faites revenir les lardons dans une poêle et laissez-les cuire à feu doux jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Égouttez-les et réservez.
ÉTAPE 3
Lavez les poivrons, découpez-les en deux pour retirer les graines et les filaments. Découpez-les ensuite en fines tranches.
ÉTAPE 4
Faites-les revenir à la poêle avec de l’huile d’olive pendant 5 min environ.
ÉTAPE 5
Mélangez les lardons, les poivrons et poivrez légèrement. Dans un saladier, mélangez les œufs entiers, le jaune d’œuf et la crème fraîche. Salez légèrement, poivrez et, à votre guise, ajoutez une pincée de noix de muscade. Ajoutez enfin le fromage râpé et mélangez bien.
ÉTAPE 6
Étalez dans un premier temps les poivrons et les lardons sur le fond de tarte, puis couvrez avec le mélange aux œufs. Faites cuire environ 40 min à 200 °C.
