Facile
4 personnes
30 minutes
30 minutes
Ingrédients
- 1/2 pâte brisée
- 2 œufs
- 10 cl de crème liquide
- 12,5 cl de lait
- 50 g de lardons
- 2 poireaux
- 50 g de fromage râpé
- Sel/poivre
Préparations
ÉTAPE 1
Faites préchauffer votre four à 200/210°C (th6/7) pendant une dizaine de minutes.
ÉTAPE 2
Lavez soigneusement les poireaux et coupez-les en rondelles.
ÉTAPE 3
Faites cuire les poireaux à la vapeur ou encore à la poêle – comme pour une fondue de poireaux – pendant environ 10 minutes. Réservez-les.
ÉTAPE 4
Faites revenir les lardons dans une poêle sans ajouter de graisse. Ajoutez les poireaux et faites cuire le mélange à feu moyen pendant cinq minutes.
ÉTAPE 5
Dans un saladier, mélangez les œufs, la crème, le sel et le poivre. Vous pouvez inclure le fromage râpé à ce mélange ou bien le garder pour saupoudrer la tarte.
ÉTAPE 6
Disposez la pâte brisée dans un moule à tarte et tapissez le fond de celle-ci avec le mélange poireaux-lardons.
ÉTAPE 7
Versez le mélange œufs-crème-sel-poivre par-dessus les lardons et les poireaux.
ÉTAPE 8
Saupoudrez votre tarte de fromage râpé si vous n’en avez pas ajouté au mélange œufs-crème.
ÉTAPE 9
Mettez la tarte au four pendant environ 30 minutes. Surveillez bien la cuisson afin que votre tarte ne brûle pas !
