Facile
6 personnes
20 minutes
30 minutes
Ingrédients
- 1 pâte feuilletée
- 500 gr d’épinards frais
- 200 gr de fromage de chèvre frais
- 150 gr de tomates cerise
- 100 gr de crème fraîche
- 2 œufs
- 30 gr de moutarde
- 20 gr de beurre
- 15 g d’ail soit 2 gousses
- 1 g de sel0,50
- 0,50 g de poivre
Préparations
ÉTAPE 1
Commencez par éplucher et émincer l’ail.
ÉTAPE 2
Dans une poêle, faites chauffer un peu de beurre puis faites revenir l’ail émincé.
ÉTAPE 3
Ajoutez les épinards frais et laissez cuire pendant une quinzaine de minutes à feu doux en remuant de temps en temps.
ÉTAPE 4
Mettez votre four à préchauffer à 180°C (th6) pendant 10 minutes.
ÉTAPE 5
Pendant ce temps, dans un saladier, battez les œufs, la crème, le sel et le poivre.
ÉTAPE 6
Dans un moule à tarte, étalez la pâte feuilletée puis faites des trous avec une fourchette.
ÉTAPE 7
Badigeonnez la pâte feuilletée de moutarde.
ÉTAPE 8
Coupez les tomates cerises en deux voire en quatre puis disposez les morceaux sur la pâte feuilletée.
ÉTAPE 9
Ajoutez le fromage de chèvre coupé en dés et les épinards au mélange crème-œufs. Mélangez.
ÉTAPE 10
Versez le mélange crème-œufs dans le plat à tarte.
ÉTAPE 11
Enfournez pendant environ 30 minutes.
ÉTAPE 12
Lorsque la tarte a une jolie couleur, sortez-la du four et servez-la. Vous pouvez l’accompagner de salade verte ou encore de tomates cerises crues, délicieuse à déguster ainsi.
