Pour moduler la consistance de votre purée, pensez à ajouter une ou deux pommes de terre. Elles permettent d’épaissir le mélange et apportent un supplément de douceur.
Purée de courgettes
5/5
Facile
4
5 min
20 min
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Préparation
Lavez et râpez vos courgettes.
Dans une poêle, déposez une noix de beurre et faites revenir vos courgettes à feu doux pendant 15 min environ.
Ajoutez un peu de crème fraîche à votre mélange. Salez et poivrez. Ajoutez un peu de noix de muscade râpée.
Mixez le tout et dégustez chaud avec un plat de pâtes ou de la volaille.
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Ingrédients
– 2 courgettes
– 40 g de beurre
– 4 cuillères à soupe de crème fraîche
– Sel, poivre, muscade
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