Potage de navets au chèvre

Ingrédients

• 500 gr de navets
  
• 3 pommes de terre
  
• 1 oignon
  
• 1 bouillon de volaille
  
• 2 cuillerée à soupe de crème fraîche
  
• 100 gr de fromage de chèvre frais
  
• 1 litre d’eau
  
• Sel/poivre

Préparations

ÉTAPE 1

Commencez par laver les légumes puis épluchez-les.

ÉTAPE 2

Coupez les navets et les pommes de terre en morceaux.

ÉTAPE 3

Épluchez et émincez l’oignon. Pour ne pas pleurer en coupant l’oignon, il existe diverses astuces plus ou moins efficaces : couper l’oignon sous un filet d’eau, porter des lunettes de piscine…

ÉTAPE 4

Dans une casserole, versez les morceaux de pommes de terre, de navets et l’oignon émincé.

ÉTAPE 5

Ajoutez le litre d’eau et le bouillon de volaille (ou de légumes si vous êtes végétarien ou végétarienne ou encore vegan).

ÉTAPE 6

Laissez cuire à couvert et à feu doux pendant 30 minutes. Remuez de temps en temps.

ÉTAPE 7

Lorsque les légumes sont bien cuits, retirez-les du feu et mixez-les (au blender, par exemple).

ÉTAPE 8

Ajoutez la crème fraîche et le fromage de chèvre et mixez à nouveau.

ÉTAPE 9

Ajoutez du sel et du poivre puis servez le potage bien chaud.