Potage aux poireaux et pommes de terre
Facile
4 pers
10 min
40 min
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Préparation
Commencez par laver puis par éplucher et couper les légumes.
Mettez un peu de beurre dans une poêle et faites suer l’oignon et les poireaux.
Ajoutez le litre d’eau et le cube de bouillon de légumes puis portez à ébullition.
Ajoutez les pommes de terre et laissez cuire une trentaine de minutes à feu doux.
Lorsque les légumes sont bien cuits, mixez-les à l’aide d’un mixeur plongeant ou d’un blender. N’oubliez pas d’ajouter la crème et le persil. Gardez-en un peu pour la décoration, touche finale d’une recette réussie.
Servez le potage bien chaud accompagné de pain, de croûtons ou autres selon vos habitudes et préférences.
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Ingrédients
– 3 pommes de terre moyennes
– 2 poireaux de belle taille
– 1 oignon (rouge, blanc…)
– 1 litre d’eau
– 1 cube de bouillon de légumes
– 2 cuillerées à soupe de crème épaisse (allégée ou non)
– 10 grammes de beurre
– 1/2 botte de persil
– Sel/poivre
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