Onctueuse purée de panais
Facile
4 pers
10 min
20 min
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Préparation
Pour bien cuisiner, soyez organisé.e ! Commencez donc par nettoyer panais et pommes de terre puis pelez-les et coupez-les en dés.
Dans une casserole d’eau bouillante additionnée de sel, faites cuire les panais et les pommes de terre à feu doux pendant environ 20 minutes.
Lorsque les légumes sont prêts, mixez-les avec un blender ou bien un mixeur plongeant.
Ajoutez le lait et le beurre puis salez à nouveau et poivrez et mélangez bien.
Si besoin, réchauffez la purée à feu doux.
Servez la purée bien chaude et faites un petit puits au centre pour y déposer une noisette de beurre.
Vous pouvez l’accompagner de saucisses ou encore de volaille et bien entendu de jambon (le classique jambon-purée !). N’hésitez pas également à cuire quelques haricots verts, épinards ou brocolis afin d’ajouter quelques légumes verts (ils offrent de multiples bienfaits) à votre repas.
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Ingrédients
– 4 panais
– 275 gr de pommes de terre spéciales purée
– 60 gr de beurre
– 20 cl de lait entier
– Sel/poivre
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