Oignons caramélisés

Ingrédients

• 4 gros oignons de votre choix
  
• Un verre d’eau
  
• 20 gr de sucre

Préparations

ÉTAPE 1

Commencez par éplucher les oignons puis coupez-les en petits morceaux. Vous ne pouvez pas vous empêcher de pleurer ? Il existe diverses astuces pour éviter ce problème. Et surtout, ne jetez pas les épluchures, elles peuvent servir à faire des bouillons et même des infusions dites amincissantes.

ÉTAPE 2

Versez les oignons dans une casserole ou bien dans une sauteuse puis recouvrez-les d’eau.

ÉTAPE 3

Ajoutez le sucre et mélangez doucement.

ÉTAPE 4

Faites mijoter les oignons à feu doux pendant une quinzaine de minutes.

ÉTAPE 5

Remuez de temps en temps et vérifiez que les oignons ne se colorent pas trop.

ÉTAPE 6

Lorsque les oignons collent un peu (mais pas trop !), ils sont prêts à être servis ou bien ajoutés à un accompagnement (viande, poisson… pour donner davantage de goûts à celui-ci).