Lasagnes aux courgettes et au chèvre

Ingrédients

• 4 courgettes
  
• Pâtes de lasagnes
  
• 60 g de fromage râpé
• 100 g de chèvre frais
  
• 2 cuillères à soupe de Maïzena
  
• Sel, poivre, noix de muscade

Préparations

ÉTAPE 1

Préchauffez votre four à thermostat 6 (180°C). Lavez soigneusement les courgettes et râpez-les grossièrement.

ÉTAPE 2

Versez un filet d’huile d’olive dans une poêle et faites-les revenir 15 min à feu doux.

ÉTAPE 3

Ajoutez le chèvre frais, salez et poivrez.

ÉTAPE 4

Mettez les pâtes à cuire dans une grosse casserole d’eau bouillante pendant 8 à 10 min.

ÉTAPE 5

Dans une casserole, portez le lait à ébullition, ajoutez la Maïzena, mélangez à feu doux pour que la sauce prenne. Salez, poivrez et ajoutez une pincée de noix de muscade.

ÉTAPE 6

Dans un plat à gratin, disposez une première couche de pâtes, des courgettes, puis la béchamel. Recommencez autant de fois que nécessaire. Parsemez le plat de fromage râpé et enfournez pendant 20 min environ.