Lasagnes aux aubergines

Ingrédients

• 1 l de sauce tomate basilic
  
• 2 courgettes
  
• 1 aubergine
  
• 250 g de champignons
  
• Mozzarella

Préparations

ÉTAPE 1

Préchauffer le four à 180 °C (350 °F) et munissez-vous d’un plat à gratin.

ÉTAPE 2

Lavez et coupez vos aubergines et vos courgettes en tranches fines dans le sens de la longueur. Lavez et coupez les champignons en lamelles.

ÉTAPE 3

Disposez une couche de sauce dans le fond du plat à gratin, puis ajoutez-y des tranches de courgettes, des tranches d’aubergines et de champignons.

ÉTAPE 4

Couvrez avec une seconde couche de sauce puis montez un autre étage de légumes. Répétez jusqu’à ce que le plat soit rempli et/ou que vous n’ayez plus de légumes.

ÉTAPE 5

Versez une dernière couche de sauce et saupoudrez de mozzarella râpée.

ÉTAPE 6

Enfournez pendant 45 min. Une fois la cuisson terminée, laissez tiédir environ 5 min sur le comptoir avant de servir.