Gaspacho de melon

Ingrédients

• 1 melon
  
• 5 cl de vin blanc moelleux
  
• Quelques feuilles de menthe
• 1 gousse de vanille

Préparations

ÉTAPE 1

Évidez votre melon et garder la peau.

ÉTAPE 2

Mixez la chair du melon avec le vin blanc, quelques feuilles de menthe et les graines de vanille. Conservez votre préparation au réfrigérateur pendant 2 h.

ÉTAPE 3

Versez le gaspacho dans la peau du melon ou dans des verrines. Décorez avec quelques feuilles de menthe ou quelques lanières de jambon de pays.