Vous n’avez pas d’appareil dédié à la cuisson vapeur ? Ce n’est absolument pas un problème car une casserole et un chinois peuvent vous suffire. Portez à ébullition un fond d’eau non salée dans une casserole. Disposez les aliments de votre choix – ici les épinards – dans le chinois et posez ce dernier sur la casserole. Les aliments doivent être au-dessus de l’eau mais pas au contact de celle-ci. Couvrez puis laissez cuire le temps nécessaire. Vous pouvez utiliser la cuisson à la vapeur pour différentes recettes à base d’épinards : gratin, tarte, lasagnes… Cela permet de les pré-cuire sans qu’ils ne perdent de leur saveur et de leurs bienfaits.