Toutes les recettes de cuisine peuvent être personnalisées. Avec les endives au four, vous pouvez remplacer le sucre par du miel ou encore ajouter des pommes de terre sautées. Vous pouvez aussi, lorsque les endives sont cuites, retirer le papier aluminium, verser de la crème fraîche et saupoudrer de fromage râpé (emmental, Parmesan…). Enfin, vous pouvez transformer les endives au four en crumble aux endives. Pour ce faire, il vous suffit de mélanger une dose égale de beurre, de farine et de parmesan, par exemple, et de saupoudrer les endives puis d’enfourner le tout jusqu’à ce que le crumble soit joliment doré. Tout est permis !