La crème d’ail accompagne à merveille les plats de poisson, notamment les poissons blancs, comme la morue.

Crème d’ail

5/5

Facile

4

15 min

5 min

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Préparation

Pelez et enlevez les germes des gousses d’ail.

Plongez-les dans une casserole d’eau bouillante salée, puis dans un récipient d’eau froide trois fois en changeant l’eau. Cela permet de supprimer l’âcreté de l’ail.

Dans un mixeur, mettez les gousses d’ail, la crème, le sel et le poivre. Mixez, puis passez le mélange ah chinois.


Faites chauffer le mélange obtenu dans une casserole à feu doux pour l’épaissir.

Servez votre crème chaude ou froide.

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Ingrédients

– 8 gousses d’ail
– 40 cl de crème liquide
– Sel, poivre

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