Facile
4 personnes
10 minutes
15 minutes
Ingrédients
- 4 courgettes rondes
- 400 g de chair à saucisse
- 1 boîte de tomates pelées
- 1 oignon
- 1,5 botte de persil
- Huile d’olive
- Sel, poivre
Préparations
ÉTAPE 1
Lavez les courgettes et coupez les chapeaux. À l’aide d’une cuillère, videz l’intérieur de chacune des courgettes.
ÉTAPE 2
Épluchez et émincez l’oignon, puis lavez et ciselez le persil. Réservez.
ÉTAPE 3
Faites suer les oignons dans une poêle à feu doux avec une cuillère à soupe d’huile d’olive. Ajoutez la chair à saucisse, les tomates pelées, ainsi que la chair des courgettes. Salez et poivrez. Laissez cuire environ 20 min en mélangeant bien. Ajoutez le persil ciselé en fin de cuisson.
ÉTAPE 4
Préchauffez le four à 210°C (th.7).
ÉTAPE 5
Remplissez les courgettes vides de farce et déposez-les dans un plat allant au four. Replacez ensuite les chapeaux par-dessus et enfournez pendant 45 min environ.
ÉTAPE 6
Dégustez vos courgettes farcies chaudes avec du riz basmati.
