Facile
4 pots
40 minutes
45 minutes
Ingrédients
- 1 kg de melon
- 600 g de sucre en poudre
- 1 citron
- 2 bâtons de cannelle
Préparations
ÉTAPE 1
Pelez les melons et coupez la chair en petits dés.
ÉTAPE 2
Lavez le citron et coupez-le en fines lamelles en conservant la peau.
ÉTAPE 3
Dans une grande marmite, versez les dés de melon, le sucre, le citron et la cannelle.
ÉTAPE 4
Faites cuire le mélange à feu fort pendant 20 mn environ, puis baissez le feu et laissez cuire 35 à 40 mn, le temps que les dés de melon deviennent complètement translucides. Remuez régulièrement avec une cuillère en bois.
ÉTAPE 5
Une fois votre confiture cuite, versez-la dans les pots de confiture, fermez hermétiquement et retournez tout de suite les pots avec la confiture chaude, ainsi, l’air du pot sera stérilisé par la confiture.
