Confiture d’abricots
Facile
10 pots
120 min
15 min
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Préparation
Lavez, dénoyautez et passez les abricots au mixeur avec ¼ de verre d’eau.
Versez ce mélange dans une marmite en inox assez haute. Incorporez le sucre – réservez 2 cuillères à soupe de sucre pour le gélifiant.
Dans un petit saladier, mélangez le gélifiant avec les 2 cuillères à soupe de sucre et remuez.
Portez la marmite à ébullition et remuez régulièrement. Laissez cuire encore 2 à 3 min après ébullition.
Incorporez le mélange à base de gélifiant et laissez encore bouillir pendant 5 min.
Écumez avec une écumoire.
Remplissez les pots stérilisés avec votre confiture, fermez-les et retournez-les immédiatement pour évacuer l’air.
Laissez-les reposer 2 jours la tête en bas avant de les ranger ou de les déguster.
Nos produits
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Ingrédients
– 1,5 kg d’abricots
– 1 kg de sucre
– 1 sachet de gélifiant pour confiture
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