Facile
3 pots
10 minutes
20 minutes
Ingrédients
- 500 g de rhubarbe
- 500 g d’abricots
- 1 kg de sucre en poudre
Préparations
ÉTAPE 1
Pelez la rhubarbe et débitez-la en petits morceaux.
ÉTAPE 2
Lavez et coupez les abricots en deux pour enlever les noyaux. Mettez les fruits dans une cocotte ou dans une marmite à confiture.
ÉTAPE 3
Ajoutez le sucre. Laissez reposer toute la nuit le temps que le sucre fonde et absorbe le jus des fruits.
ÉTAPE 4
Le lendemain, mettez le mélange à feu vif et portez-le à ébullition. Une fois à ébullition, laissez cuire 15 à 20 min en mélangeant très souvent avec une cuillère en bois.
ÉTAPE 5
Une fois prête, votre confiture doit accrocher un peu à la cuillère, mais il est normal qu’elle ne soit pas très ferme.
ÉTAPE 6
Versez la confiture dans les pots stérilisés, fermez-les hermétiquement et retournez-les.
ÉTAPE 7
Laissez-la refroidir et dégustez-la sur une belle tranche de pain grillée.
