Savez-vous ce qu’est un chutney ? Il s’agit, selon la définition du dictionnaire Le Robert, d’un « condiment aigre-doux, composé de fruits ou de légumes épicés, confits dans du vinaigre ». En français, on parle aussi de « chatni » que l’on fait en général avec des plats indiens, pakistanais ou encore sud-africains. Le chutney d’oignons, par exemple, est lui apprécié avec le foie gras et des toasts grillés lors des repas de fêtes.

Chutney d’oignons au vinaigre balsamique

5/5

Facile

4 pers

10 min

20 min

Et si, pour les fêtes de fin d’année, vous prépariez un chutney d’oignons ? Il s’agit en fait d’une sorte de confiture parfaite pour accompagner certains mets. Facile à concocter, cette recette sera parfaite pour accueillir vos convives autour d’un repas festif.
Découvrir les ingrédients sur mon-marché.fr

Partager

Partager sur facebook
Partager sur linkedin
Partager sur pinterest
Partager sur twitter
Partager sur email
Partager sur print

Préparation

Épluchez et émincez les oignons. Pour éviter de pleurer, il existe diverses astuces comme faire couler un filet d’eau tout en épluchant les oignons ou bien porter des lunettes de plongée. Choisissez la solution qui vous semble être la meilleure.

Dans une casserole, faites fondre du beurre et faites revenir les oignons émincés pendant trois minutes.

Ajoutez le miel afin de faire caraméliser les oignons.

Ajoutez le sucre, le vin et le vinaigre balsamique et portez l’ensemble à ébullition tout en mélangeant de temps en temps.

Lorsque tout le liquide a été absorbé, salez et poivrez à votre convenance.

Réservez votre chutney d’oignons puis, quand il est froid, versez-le dans un petit bocal.

Au moment de passer à table, dressez les assiettes en y disposant une tranche de foie gras, un morceau de pain grillé et une cuillérée de chutney. Vous pouvez apporter une touche finale au dressage de vos assiettes avec une petite décoration au vinaigre balsamique.

Suivez-nous

Facebook Instagram Linkedin

Nos produits

Nos autres recettes

Ingrédients

– 6 oignons moyens (rouges ou jaunes selon vos préférences)
– 20 cl de vin rouge
– 5 cl de vinaigre balsamique
– 50 gr de sucre semoule
– 20 g de beurre
– 1 cuillerée à soupe miel
– Sel/poivre

Avec un service de courses à domicile en 1 heure 7j/7, mon-marche.fr est LE spécialiste français de la livraison de tous les produits frais, avec le meilleur rapport qualité-pri. Avec l’obsession du goût et de la fraîcheur,
mon-marche.fr, c’est bien manger et se simplifier la vie, sans dépenser plus.

Je découvre mon-marché.fr