Cake au chorizo et aux poivrons

Ingrédients

• 100 g de chorizo
  
• 300 g de poivrons
  
• 1 gousse d’ail
  
• 100 g de fromage de chèvre
  
• 3 œufs
  
• 200 g de farine
  
• 10 cl de lait
  
• 1 sachet de levure
  
• Quelques feuilles de basilic
  
• Huile d’olive
  
• Sel, poivre

Préparations

ÉTAPE 1

Préchauffez le four à 180°C (th.6).

ÉTAPE 2

Lavez et coupez les poivrons en petits dés, coupez le chorizo, ainsi que le chèvre de la même manière. Réservez.

ÉTAPE 3

Coupez les tomates séchées en petits morceaux et émincez les feuilles de basilic.

ÉTAPE 4

Dans un récipient, mélangez les œufs avec la farine et la levure. Ajoutez progressivement le lait et l’huile et mélangez. Épluchez et pressez la gousse d’ail avant de l’ajouter à la préparation.

ÉTAPE 5

Incorporez le chorizo, le chèvre, les poivrons et les tomates séchées et mélangez. Versez la préparation dans un moule à cake beurré et enfournez pendant 40 à 50 min. Vérifiez la cuisson à l’aide d’un couteau : si la pointe ressort propre, votre cake est prêt !