Beignets aux courgettes
Facile
4
20 min
5 min
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Préparation
Versez la farine dans un saladier, ajoutez les œufs, une pincée de sel et de poivre. Ajoutez la levure et mélangez vigoureusement avec un fouet.
Versez progressivement le lait en continuant de fouetter jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Laissez reposer la pâte à couvert pendant 1 h.
Lavez et pelez les courgettes et coupez-les en rondelles.
Faites chauffer le bain de friture dans une poêle ou dans une friteuse.
Plongez les rondelles dans la pâte et mettez-les dans le bain de friture. Lorsque les beignets commencent à dorer, retournez-les pour qu'ils le soient de tous les côtés.
Égouttez-les puis disposez-les sur du papier absorbant pour enlever le surplus d’huile.
Servez vos beignets chauds ou tièdes.
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Ingrédients
– 4 courgettes
– 1 œuf
– 130 g de farine
– 20 cl de lait
– 1 sachet de levure
– Sel, poivre
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