Livraison de produits frais à domicile : oublier la qualité et le goût ?
Le e-commerce alimentaire garantit de se fournir rapidement en produits de grande consommation et en produits frais, sans avoir à se déplacer. Faire ses courses en ligne puis se faire livrer évitent par exemple de perdre du temps, de faire des achats imprévus, de multiplier les trajets entre les magasins. Mais ces achats de produits frais à distance ne permettent pas de soupeser un melon, de sentir des tomates, de contrôler la fraîcheur d’un poisson, d’apprécier la texture d’une pièce de bœuf, ou d’évaluer la taille d’une mangue. Alors pour profiter pleinement de la livraison de produits frais à domicile, faut-il être moins exigeant quant à la qualité et aux goûts des aliments ? Avec mon-marché.fr, la réponse est non ! Il convient simplement de trouver le service de livraison de produits frais professionnel à qui faire confiance.
Se faire livrer des produits frais sans expédier leur qualité
Tous les quick commerces ne proposent pas les mêmes produits ni les mêmes services. Aussi, la question de la qualité ne se pose pas de la même manière pour se faire livrer une boîte de conserve de petits-pois ou une laitue. Les produits frais réclament une expertise tant dans la sélection des articles que dans leurs manipulations ou encore leurs conservations. Mon-marché.fr s’est spécialisé dans ce secteur afin d’apporter en moins d’une heure des produits frais de qualité, au goût et à la fraîcheur contrôlés. ”Absolument tout ce qui est frais est sur mon-marché.fr”, ce slogan n’est pas vain. Mon-marché.fr propose plus de 1500 références de produits frais, à travers une gamme aussi large que profonde (pouvant proposer jusqu’à 10 variétés de pommes pour répondre aux goûts et attentes de chacun).
Connaître et sélectionner les produits frais ayant du goût
Mon-marché.fr bénéficie d’un lien filial avec Grand Frais, élu enseigne préférée des Français. Ils partagent donc l’expérience des produits frais, de qualité, au goût reconnu. Mais mon-marché bénéficie aussi des partenariats de Grand Frais avec des producteurs triés sur le volet : une garantie pour trouver des produits frais dont la qualité et les modes de production ont déjà été contrôlés. En outre, une grande partie des produits frais de mon-marché.fr est labellisée : Label Rouge, HVE. Ces labels sont une marque d’engagement envers l’écologie, mais également en termes de valeurs gustatives. D’ailleurs, mon-marché.fr souhaite proposer à terme, une gamme composée à 80 % de produits HVE (seul label national, Haute Valeur Environnementale, récompensant les exploitations pour l’ensemble de leur pratique éco-responsable). Mon-marché.fr fait confiance à ses goûteurs, ou catégorie managers, pour dénicher les meilleurs lots que ce soit en fruits exotiques ou en haricots verts. Plus de 1 500 produits sont sélectionnés avec soin avant d’être proposés sur mon-marché.fr.
Respecter la chaîne du froid pour garantir la fraîcheur des produits
Toute la subtilité dans la livraison des produits frais à domicile est de garder la fraîcheur des aliments. Ces derniers ne sont ni sous vide, ni en conserve, ni surgelés, leur manipulation et leur conservation exigent donc une expérience et une connaissance des produits. Chez mon-marché.fr, on sait qu’une pièce de bœuf ne se conserve pas comme une banane ni comme une laitue.
C’est pourquoi mon-marché.fr se fait livrer des produits frais tous les matins à partir de 3h et qu’ils sont immédiatement stockés dans des conditions optimales. Les entrepôts de mon-marché.fr ne sont pas des « dark store » classiques. En effet, ils disposent tous de 5 pièces de conservation différentes. Chacune est spécialisée dans la conservation d’un type de produit frais, en adaptant son taux d’humidité (hygrométrie) et sa température. Les équipes de mon-marché.fr sont formées pour manipuler avec soin les produits frais, mais aussi pour contrôler leur qualité au fur et à mesure de la journée. Quand certains produits commencent à ne plus répondre aux exigences de fraîcheur, ils sont proposés dans les paniers anti-gaspi.
La préparation des commandes se réalise dans des conditions d’hygiène strictes, tout en respectant la chaîne du froid. Les commandes placées dans des glacières, sont ensuite transportées dans des triporteurs isothermes. La livraison en 1 heure, dans ces conditions, permet de ne pas briser la chaîne du froid, et de conserver aux fruits et légumes, mais aussi aux fromages, aux viandes ou aux poissons toutes leurs valeurs gustatives.
Faire confiance à mon-marché.fr grâce au NPS : une qualité de service chiffrée
La livraison de produits frais est un secteur particulier, qui réclame un fort niveau d’exigences. Sur les réseaux sociaux, aux décours d’un sondage, d’une étude « consommateurs », les clients témoignent de leurs expériences. C’est une des raisons pour lesquelles mon-marché.fr fait de la satisfaction client une priorité. Et pour cela, il livre sur un créneau de 1 heure, choisi par le client, des produits dont il se porte garant. Une livraison réussie repose sur des produits de qualité et sur le bien-être des livreurs ponctuels, souriants et à l’écoute. Ces deux aspects sont largement plébiscités de la part des clients de mon-marché.fr comme le prouvent :
- son NPS (Net Promoter Score) de 80 %
- le taux de 99 % de livraisons reçues à l’heure demandée.
Le Net Promoter Score est calculé auprès des clients d’un service, afin de connaître leurs niveaux de satisfaction, leurs intentions de repasser par ce service et de le recommander à leurs proches.
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