Bien choisir ses fruits et légumes en livraison à domicile

Sans voir, ni toucher, ni sentir des fruits et légumes : comment les choisir ? Avant qu’une relation de confiance ne s’instaure entre un service de livraison de produits frais et un foyer, quelques indicateurs permettent de faire une différence parmi les produits frais proposés à la livraison à domicile.

Astuces pour trouver les meilleurs fruits et légumes à se faire livrer

Pour commander en ligne des fruits et légumes au goût et à la fraîcheur garantis, le « truc » est de vérifier quelques critères autant sur les produits que sur le service de livraison à domicile. 

Des chartes de conservation et de qualité, des engagements quant à la formation des préparateurs de commande, des branches de métiers spécialisés dans le « sourcing »… Voici des arguments donnant confiance en un service de livraison à domicile de produits frais. Reste ensuite à choisir entre la botte de poireaux A et la B, ou entre la barquette de fraises Gariguette ou Mara des bois… On vous explique comment acheter les meilleurs fruits et légumes en livraison à domicile.

Contrôler la provenance des fruits et légumes

L’une des informations les plus importantes sur les fruits et légumes que l’on souhaite acheter est leur provenance. Sont-ils produits en France ? Leur exploitation suit-elle un cahier des charges lui donnant le droit d’être labellisée ? Comment le service de livraison de produits frais se fournit-il ? Voilà des questions à se poser avant de choisir ses fruits et légumes. En effet, si les stocks viennent d’invendus laissés longtemps sur des docks, la fraîcheur des produits sera entamée. S’ils sont exportés : combien de temps a duré leur acheminement ? Dans quelles conditions ont-ils été produits (hors-sols ? pesticides autorisés ? OGM ?) ?

Avec mon-marché.fr, l’origine de tous les produits est mentionnée. Les producteurs qui fournissent mon-marché.fr sont majoritairement les mêmes que ceux qui fournissent Grand Frais. Ce lien permet de garantir un niveau de qualité permanent. mon-marché.fr se fournit dans les meilleurs terroirs, afin de proposer des produits aux goûts le plus intenses, bénéficiant des conditions climatiques et des savoir-faire locaux.

S’informer sur la politique d’agréage du service de livraison de produits frais

L’agréage est la vérification des lots de produits par l’acheteur. Par exemple, mon-marché.fr contrôle la qualité des marchandises reçues tous les matins, dès 3 h. Même si les produits viennent de producteurs sélectionnés et reconnus de qualité, avec lesquels mon-marché.fr ou Grand Frais travaillent depuis longtemps. Mon-marché.fr ne fait aucune concession sur la qualité ni sur la fraîcheur des produits qu’il vend. Ces contrôles quotidiens lui permettent de garantir le goût des fruits et légumes qui partiront au domicile de ses clients.

Connaître les conditions de transports et de stockage des produits frais livrés

« Du champ à la porte du client », voilà l’étendue de la surveillance de mon-marché.fr sur la qualité des produits qu’il vend. Pour mon-marché.fr, un légume ou un fruit doit être cueilli et livré en 48 heures maximum, afin de conserver tout son goût. Pour cela, il faut lui apporter des conditions de conservation adaptées, autant lors des transports qu’en attendant la livraison. Lorsqu’un produit est réceptionné et accepté par mon-marché.fr, il est immédiatement mis dans l’une des 5 chambres de conservation, selon sa nature. Ces chambres ont 5 niveaux différents d’hygrométrie et de température, ce qui permet une conservation optimale pour chaque type de produits. Au cours de la journée, les goûteurs vérifient les produits et écartent ceux qui manquent de fraîcheur (pour les proposer en panier anti-gaspi).

S’assurer de l’expertise du service de livraison de produits frais

Connaître toutes les exigences des fruits et légumes demande de l’expertise. Mon-marché.fr peut compter sur l’expérience de Grand Frais, dont il est une filiale pour former ses employés et ses acheteurs. Ainsi, ils ont appris comment choisir les plus beaux fruits et légumes, comment les manipuler, et comment les conserver. Les acheteurs de mon-marché.fr, ou category manager, sont spécialisés dans une catégorie de produits frais, qu’ils maîtrisent à la perfection. Cela garantit qu’ils dénichent les meilleurs lots, mais aussi que leurs conseils sur les modes de conservation et de dégustation sont pertinents. 

Favoriser les fruits et légumes de saison

La saisonnalité des fruits et légumes est un gage de valeur gustative, car ils mûrissent dans les meilleures conditions. C’est également une garantie de respect de l’environnement et des besoins de notre organisme. La Nature est souvent bien faite. Les fruits et légumes répondent généralement aux besoins des saisons. Ainsi en Hiver, le manque d’énergie et le besoin de booster nos défenses naturelles sont comblés par l’arrivée sur nos étals d’agrumes ou de légumes riches comme le chou. À l’inverse, l’été nous trouvons plus facilement des fruits et légumes désaltérants, le besoin d’hydratation s’imposant avec les températures qui grimpent ! 

Choisir des fruits et légumes labellisés

Les labels sont attribués aux exploitations ou aux produits qui répondent à des exigences très strictes. Le label HVE (Haute Valeur Environnemental) récompense les exploitations pour l’ensemble de leurs activités, respectueuses de l’environnement. Le label bio permet de reconnaître un produit qui répond à des normes de production. Le Label Rouge garantit un haut niveau de qualité gustative… Chaque label possède ses caractéristiques et permet au consommateur de se repérer d’un produit à l’autre et de le choisir en toute conscience. Mon-marché.fr propose des produits frais en grande majorité labellisés. En plus, des fiches-produits complètes, mises à disposition sur le site, pour chaque produit, mon-marché.fr met tout en œuvre pour que ses clients puissent choisir les meilleurs fruits et légumes du marché.

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