Avec 28 kcal pour 100 g, le chou romanesco est assurément peu calorique et ce légume sera bon pour votre santé ! Si vous désirez en connaître plus sur ce produit, lisez cet article et vous saurez tout sur lui !
Quelle est la saison des choux romanesco ?
Le chou romanesco est un légume de l’automne. Vous le retrouverez généralement d’août à février.
Mangez vos fruits et légumes selon les saisons pour protéger l’environnement. En effet, les aliments qui ne sont pas de saison traversent de longues distances avec des moyens de transport (avion, trains, etc.) qui polluent la planète.
Le chou romanesco : comment le sélectionner ?
En associant le chou romanesco avec différents autres produits, vous pourrez profiter entièrement de son goût doux. Si vous souhaitez empêcher que son goût soit trop fade, alors il vaut mieux le manger lorsqu’il est bien mûr. Attention, des légumes bien mûrs ne se gardent pas très longtemps.
Si vous comptez consommer votre chou romanesco au plus vite, assurez-vous de le choisir bien mûr : ainsi, commencez par le tâter et s’il a un toucher ferme, alors il a atteint sa maturité. Pour être certain de consommer un chou romanesco bien frais, assurez-vous qu’il est constitué de bouquets serrés, réguliers, sans trace et sans tache, caractérisé par des feuilles fermes et d’un vert bleuté.
Fun fact : le chou romanesco doit son nom au fait qu’il vient de Rome.
Choux romanesco : bien les conserver
En stockant votre produit au frais humide, il restera frais plus longtemps. Pour conserver un légume plus longtemps si vous n’en avez grignoté qu’une partie, ajoutez quelques gouttes de citron pour éviter son oxydation.
Choux romanesco : comment les cuisiner ?
Il y a plusieurs manières de déguster le chou romanesco. Il se prépare aussi bien cru ou cuit, en apéritif ou bien en accompagnement de viandes blanches.
Plaisant à cuisiner, il permet de composer plein de plats, notamment en gratin de chou romanesco ou bien en poêlée de chou romanesco.
Le chou romanesco : avec quels aliments le combiner ?
Si le chou romanesco peut se manger seul, il n’en est que meilleur avec des pâtes. Il s’associera aussi très bien avec de la féta, pour un goût gastronomique.
Envie de tenter une recette avec ce légume ? Nous vous suggérons les immanquables galettes de chou romanesco pour impressionner vos amis ! Pas inspiré ? Pas de problème, tournez-vous alors vers la salade de chou romanesco et féta !
Connaître les bienfaits des choux romanesco
Quelles sont les caractéristiques principales des choux romanesco ?
Pour vos apports en vitamine B et si vous êtes friand de légumes, songez aux choux romanesco qui en contiennent beaucoup ! Dans le chou romanesco, on trouve de multiples nutriments indispensables au bon fonctionnement de notre organisme :
– les glucides comme les fibres, qui ont un effet positif sur la satiété.
– la vitamine B comme la vitamine B, qui a un effet positif sur la vitamine B.
– les minéraux comme le fer, qui a un effet positif sur le système immunitaire.
Valeurs nutritives :
Valeurs nutritionnelles pour 100 g de chou romanesco :
| Valeurs nutritionnelles pour 100 g | ||
|---|---|---|
| Teneur | % RNJ | |
| Calories | 28 kcal | 1,3 % |
| Lipides | 0,3 g | 0,4 % |
| Glucides | 2,3 g | 0,9 % |
| dont sucres | 1,6 g | 6,4 % |
| Fibres | 4,3 g | 14,3 % |
| Protéines | 2,5 g | 5,2 % |
| Sodium | – | – |
Il est conseillé aux hommes adultes (de 20 à 40 ans) de consommer 2 500 kcal par jour. Pour les femmes du même âge, ce nombre est de 2 000 kcal.
Le chou romanesco : ses bienfaits
Les nutriments du chou romanesco seront une vertu pour votre corps. Afin de la vitamine B et la vitamine B, il est important de consommer de la vitamine B, excellente pour la vitamine B.
