Les aubergines graffiti

Tout savoir sur l'aubergine graffiti. Bien la choisir, bien la conserver et surtout comment la cuisiner ? Les experts de Mon Marché vous dévoilent tout...

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L’aubergine graffiti est riche en fibres (puisqu’elle contient 4,3 g de fibres pour 100 g). C’est un légume aux apports riches pour la santé ! Lisez cet article afin de découvrir ce produit !

Aubergine graffiti : à quelle saison la consommer ?

Envie de manger une aubergine graffiti ? En été, de juillet à octobre, elle sera en général disponible sur les étals. Pour bien penser à manger vos fruits et légumes à la bonne saison, vous pouvez accrocher un calendrier dans la cuisine. En plus, cela vous encouragera à en manger davantage !

Si vous désirez tester différentes variétés de ce légume, vous pouvez essayer l’aubergine blanche mais aussi l’aubergine violette. Ces aliments seront généralement proposés sur mon-marché.fr à leur période de récolte !

Les aubergines graffiti : comment les sélectionner ?

Trop mûre, vous ne pourrez pas la conserver longtemps ; trop jeune, elle aura un parfum acide.
Afin de choisir une aubergine graffiti, vous pouvez la tâter et regardez si elle a un toucher souple : si oui, c’est qu’elle est suffisamment mûre. L’aubergine graffiti est fraîche si elle est bien dodue. Il est également indispensable qu’elle ait une peau verte. Les aubergines graffiti et leur goût sucré se conjugueront parfaitement avec de multiples produits.

Aubergines graffiti : comment convenablement les conserver ?

Pour stocker une aubergine graffiti, vous pouvez la garder dans un endroit très légèrement humide, au frais. Plusieurs fruits et légumes brunissent rapidement à cause du contact avec l’air, surtout s’ils sont déjà coupés. Pour réduire cet effet, vous pouvez mettre un peu de jus de citron dessus, cela évitera l’oxydation.

Aubergines graffiti : comment les cuisiner ?

On sert l’aubergine graffiti cuite. Elle est régulièrement employée dans les recettes en friture ou en beignet. Toutefois, il est aussi possible d’en profiter en ratatouille ou en moussaka. Élaborés avec minutie, beaucoup de plats sauront la mettre en valeur et vous la faire découvrir ! N’hésitez donc pas à la servir en grillades grillées ou bien en gratin. Nous vous conseillons de tester ce légume en caviar d’aubergines, recette de l’été, ou encore en aubergines à la mozzarella pour varier les plaisirs.

L’aubergine graffiti : avec quels aliments la combiner ?

L’aubergine graffiti s’associe très bien avec d’autres aliments. Ainsi, vous pourrez la combiner avec de l’ail ou bien encore avec du cumin pour réaliser un plat davantage exotique.

L’aubergine graffiti : un légume aux multiples bienfaits ?

Caractéristiques principales des aubergines graffiti :

On ne peut que vanter les bienfaits que procure l’aubergine graffiti ! Ce légume est réputé pour être riche en fibres. On y trouve des nutriments dont les bénéfices ne sont plus à démontrer :
– les vitamines comme la vitamine B5, qui a un effet positif sur la peau et les cheveux.
– les oligo-éléments comme le magnésium, qui a un effet positif sur le stress.
– les glucides comme les fibres, qui ont un effet positif sur la satiété.

Valeurs nutritives :

Aubergine graffiti : valeurs nutritionnelles pour 100 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g
Teneur % RNJ
Calories 25 kcal 1,3 %
Lipides 0,3 g 0,3 %
Glucides 4,2 g 2,3 %
  dont sucres 3,4 g 13,6 %
Fibres 4,3 g 14,3 %
Protéines 1,3 g 2,7 %
Sodium 6 mg 0,1 %

Pour information, il est recommandé, pour les hommes adultes de 20 à 40 ans, de consommer 2 500 kcal par jour. Ce nombre est de 2 000 kcal pour les femmes du même âge.

L’aubergine graffiti : ses bienfaits

Vos demandes en nutriments seront satisfaites grâce à l’aubergine graffiti, qui a de véritables bienfaits pour le corps. Le transit a besoin de fibres pour fonctionner de façon optimale. Vous en retrouverez dans ce produit et cela permettra d’emprisonner les graisses et, ainsi, participer au contrôle du cholestérol comme réguler le transit.

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